昨日，突然想吃剁椒鱼头，于是决定自己动手，丰衣足食。
怎么做最好吃？心里没底，就在小红书上搜了一下，发现了一个很好的操作指导：
步骤一：首先把红尖椒切成粒，小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形（这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同时出锅更香）；
步骤二：起热锅放花生油（没有花生油放入豆油也可以），把葱姜蒜和红尖椒炒香，放辣妹子辣椒酱、少许豆豉、酒酿一起小火慢炒（这一步要小火慢炖才能炒出底料中的香味），用盐、味精、蒸鱼豉油调味（口味重一点才行），鼻子闻到香装入盆中待用；
步骤三：把鲢鱼头去腮、去鱼鳞洗净，用刀把鱼头片开，鱼嘴处连在一起，在鱼肉上划几刀（这一步可以让鱼头更容易入味），冲洗干净沥干水，用少许盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟左右（腌制的时候口味稍微重一点也没关系）；
步骤四：腌制好的鱼头放在盘子上，底下放少许生姜葱，把炒好的剁椒均匀地放在上面摊开，上笼隔水蒸十五分钟左右拿出，洒上提前准备的葱花，最后用热油浇在上面就大功告成了。
这个操作策略写得简明、准确、好懂，只要小学三年级的识字水平，就能读懂，依葫芦画瓢，做一道剁椒鱼头，应该不难。
前天，给新疆名师班网上授课，讲了三个小时，嗓子疼，慢性咽炎严重了，有痰，痰里有血丝，我就到楼下药店，买了罗红霉素胶囊，自己看了一下药品说明书，吃了药，第二天就好转了。
药品说明书是这样的：
朱老师问我，要不要去看医生。我说不用，这药品说明书写得清清楚楚，明明白白，照着说明书的要求服药即可。
我想起最近刚刚颁布的义务教育阶段语文学科新课程标准。
说真话，我读了一遍，感觉有点云山雾罩的，我偷偷跟朱老师说：啊，这新课标，我好像没读懂啊！
朱老师不信，说：你一个语文教研员都没读懂，我们一线老师不是更读不懂了？
我说：教什么，怎么教，怎么教更好，我本来是明白的；读了这新课程标准，现在好像反而不会教书了啊。
朱老师警告我，这话别出去乱说。
她担心我口无遮拦，得罪人。
我就憋住了不说。
其实，即使朱老师不吩咐，我也不敢主动与业内名师交流，说自己没读懂新课标——我怕一旦自己先说出口了，而他们都说新课标改得好，真好，实在好——那不就榨出我皮袍下面藏着的“小”来了？
不久，高兄
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