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淅川荆紫关清代一条街座落于丹江上游北岸。古时，这边是千帆如林，百艇接樯，反常繁茂。荆紫关五里长街上，有一种馍，厚约3寸，皮脆黄，有很多小窝，彷佛人脸上的麻子，故称“麻子”馍。
麻子馍的制做办法特地谨慎。先从丹江河滩上采用巨细类似的石子，用水洗净，在一平底锅内，用油细细烘干。选优良面粉，提早发酵。把发酵好的面团，揉光，擀成圆形，置于石子锅内，往返翻烙。面团在锅内被烙上一个个的小窝。石子馍的出处源于丹江河流上的纤夫。传闻，清代时刻，有一船自丹江而上，途遇大水，船被掀翻。十几名纤夫困在一荒岛上。有面，无锅。纤夫把面和洽，置石子上。物价夏令，少时，面就发酵开了。烧火，把面置于火底，烧烤。烧出的馍，在地上微微一磕，石子统统落下。食之，苦涩美味。纤夫获救，把此法传于人们，进展成此刻的麻子馍。
此刻，每逢集市，便有民间厨人，在陌头制做麻子馍。采办者，络绎不停。（撰稿：郊野；此文刊发于年12月３1日《河南日报》，图片摘自网络）
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